Messer für die Küche

Bunka Hocho ist eine ursprüngliche Messerform aus Japan. Dieses Messer kann in der Küche universell eingesetzt werden.

Messergesamtlänge: 31,5 cm

Stahlart: Zladinox Damaststahl (Pyramidendamast) ZDI 1016, rostfrei, ca. 61 HRC

Klingenlänge: 17,7 cm

max. Klingenbreite: 50,2 mm

beidseitiger Klingenanschliff,

Stärke Klingenrücken am Griff: 2,38 mm

Grifflänge: 13,8 cm

Griffmaterialien: Parierscheibe aus Neusilber, Griff aus Cocobolo, Zwinge aus verschiedenen Edelholzschichten, Zwischenlagen Epoxydharz mit Neusilberpins, Neusilber und G10, Griffarretierung mit Mosaikpin

Lieferung in Geschenkbox "Preußisches Zollhaus"

Lieferumfang: Messer, Geschenkbox und Holz-Streichriemen mit 3mm Feinrindsleder mit Diamantschleifpaste

Bunka Hocho ist eine ursprüngliche Messerform aus Japan. Dieses Messer kann in der Küche universell eingesetzt werden.

Messergesamtlänge: 36,5 cm

Stahlart: Zladinox Damaststahl (Pyramidendamast) ZDI 1016, rostfrei, ca. 61 HRC

Klingenlänge: 22,0 cm

max. Klingenbreite: 50,9 mm

beidseitiger Klingenanschliff,

Stärke Klingenrücken am Griff: 2,3 mm

Grifflänge: 14,5 cm

Griffmaterialien: Parierscheibe und Griffabschluß aus Neusilber, Zwinge aus Elforyn, Griff aus Juma Carbon, Zwischenlagen aus Neusilber und G10, Zwingenarretierung mit Mosaikpin

Lieferung in Geschenkbox "Preußisches Zollhaus"

Lieferumfang: Messer, Geschenkbox und Holz-Streichriemen mit 3mm Feinrindsleder mit Diamantschleifpaste

Bunka Hocho ist eine ursprüngliche Messerform aus Japan. Dieses Messer kann in der Küche universell eingesetzt werden.

Messergesamtlänge: 36,8 cm

Stahlart: Zladinox Damaststahl (Wilder Damast) ZDI 1016, rostfrei, ca. 61 HRC

Klingenlänge: 21,9 cm

max. Klingenbreite: 50,4 mm

beidseitiger Klingenanschliff,

Stärke Klingenrücken am Griff: 2,3 mm

Grifflänge: 14,9 cm

Griffmaterialien: Parierscheibe und Griffabschluß aus Neusilber, Zwinge aus Elforyn, Griff aus Juma Carbon, Zwischenlagen aus Neusilber und G10, Zwingenarretierung mit Mosaikpin

Lieferung in Geschenkbox "Preußisches Zollhaus"

Lieferumfang: Messer, Geschenkbox und Holz-Streichriemen mit 3mm Feinrindsleder mit Diamantschleifpaste

Bunka Hocho ist eine ursprüngliche Messerform aus Japan. Dieses Messer kann in der Küche universell eingesetzt werden.

Messergesamtlänge: 36,3cm

Stahlart: Zladinox Damaststahl (Wilder Damast) ZDI 1016, rostfrei, ca. 61 HRC

Klingenlänge: 21,3 cm

max. Klingenbreite: 50,4 mm

beidseitiger Klingenanschliff,

Stärke Klingenrücken am Griff: 2,38 mm

Grifflänge: 15,0 cm

Griffmaterialien: Parierscheibe und Griffabschluß aus Neusilber und Elforyn, Zwinge aus Elforyn, Griff aus Ebenholz, Zwischenlagen aus Neusilber und G10, Zwingenarretierung mit Mosaikpin

Lieferung in Geschenkbox "Preußisches Zollhaus"

Lieferumfang: Messer, Geschenkbox und Holz-Streichriemen mit 3mm Feinrindsleder mit Diamantschleifpaste

Bunka Hocho ist eine ursprüngliche Messerform aus Japan. Dieses Messer kann in der Küche universell eingesetzt werden.

Messergesamtlänge: 30,3cm

Stahlart: Zladinox Damaststahl (Pyramidendamast) ZDI 1016, rostfrei, ca. 61 HRC

Klingenlänge: 17,6 cm

max. Klingenbreite: 41,0 mm

beidseitiger Klingenanschliff,

Stärke Klingenrücken am Griff: 2,30 mm

Grifflänge: 12,7 cm

Griffmaterialien: Parierscheibe aus Neusilber, Zwinge aus Elforyn, Griff aus Ebenholz, Zwischenlagen aus Neusilber und G10, Zwingenarretierung mit Mosaikpin

Lieferung in Geschenkbox "Preußisches Zollhaus"

Lieferumfang: Messer, Geschenkkbox und Holz-Streichriemen mit 3mm Feinrindsleder mit Diamantschleifpaste

Bunka Hocho ist eine ursprüngliche Messerform aus Japan. Dieses Messer kann in der Küche universell eingesetzt werden.

Messergesamtlänge: 32,0 cm

Stahlart: Zladinox Damaststahl ZDI 1016, rostfrei, ca. 61 HRC

Klingenlänge: 18,5 cm

max. Klingenbreite: 46,0 mm

beidseitiger Klingenanschliff,

Stärke Klingenrücken am Griff: 2,43 mm,

Grifflänge: 13,5 cm

Griffmaterialien: Parierscheibe aus Neusilber, Griffabschluß aus Grenadill, Zwinge und Griff aus Kingwood, Zwischenlagen  aus Neusilber und G10, Mosaikpin

Lieferung in Geschenkbox "Preußisches Zollhaus"

Lieferumfang: Messer, Geschenkkbox und Holz-Streichriemen mit 3mm Feinrindsleder mit Diamantschleifpaste

Bunka Hocho ist eine ursprüngliche Messerform aus Japan. Dieses Messer kann in der Küche universell eingesetzt werden.

Messergesamtlänge: 36,3 cm

Stahlart: Zladinox Damaststahl ZDI 1016, rostfrei, ca. 61 HRC

Klingenlänge: 21,2 cm

max. Klingenbreite: 50,0 mm

beidseitiger Klingenanschliff,

Stärke Klingenrücken am Griff: 2,43 mm,

Grifflänge: 15,1 cm

Griffmaterialien: Parierscheibe und Griffabschluß aus Neusilber, Zwinge und Griff aus Carbon-Roving, Zwischenlagen  aus Neusilber und G10, Mosaikpin

Lieferung in Geschenkbox "Preußisches Zollhaus"

Lieferumfang: Messer, Geschenkkbox und Holz-Streichriemen mit 3mm Feinrindsleder mit Diamantschleifpaste

Bunka Hocho ist eine ursprüngliche Messerform aus Japan. Dieses Messer kann in der Küche universell eingesetzt werden.

Messergesamtlänge: 36,3 cm

Stahlart: Zladinox Damaststahl ZDI 1016, rostfrei, ca. 61 HRC

Klingenlänge: 21,3 cm

max. Klingenbreite: 49,4 mm

beidseitiger Klingenanschliff,

Stärke Klingenrücken am Griff: 2,3 mm,

Grifflänge: 15,0 cm

Griffmaterialien: Parierscheibe und Griffabschluß aus Neusilber, Zwinge und Griff aus Carbon-Roving, Zwischenlage  aus Neusilber und G10, Mosaikpin

Lieferung in Geschenkbox "Preußisches Zollhaus"

Lieferumfang: Messer, Geschenkkbox und Holz-Streichriemen mit 3mm Feinrindsleder mit Diamantschleifpaste

Bunka Hocho ist eine ursprüngliche Messerform aus Japan. Dieses Messer kann in der Küche universell eingesetzt werden.

Messergesamtlänge: 32,2 cm

Stahlart: Edelstahl rostfrei (RWL 34), ca. 61 HRC

Klingenlänge: 19 cm

max. Klingenbreite: 43,8 mm

beidseitiger Klingenanschliff,

Stärke Klingenrücken am Griff: 3,0mm,

Grifflänge: 13,2 cm

Griffmaterialien: Amboina, Parierscheibe aus Bronze, Zwinge aus Grenadill, Neusilber, Elforyn und rotem G10, Griffabschluss aus Bronze, Mosaikpin

Lieferung in Geschenkbox "Preußisches Zollhaus"

Lieferumfang: Messer, Geschenkkbox und Holz-Streichriemen mit 3mm Feinrindsleder mit Diamantschleifpaste

Bunka Hocho ist eine ursprüngliche Messerform aus Japan. Dieses Messer ist überwiegend für den ziehenden Schnitt geeignet. (Zum Enthäuten von Fisch, zum Parieren und Zuschneiden von Fleisch)

Messergesamtlänge: 29,8 cm

Stahlart: Edelstahl rostfrei (RWL 34)ca. 61 HRC

Klingenlänge: 16,7 cm

max. Klingenbreite: 28,9 mm

beidseitiger Klingenanschliff,

Stärke Klingenrücken am Griff: 2,5 mm

Grifflänge: 13,1 cm

Griffmaterialien: Parierscheibe aus Messing, Griff aus Kingwood, Griffabschluß aus Ebenholz, Zwischenlagen aus Messing und rotem G10, Zwingenarretierung mit Mosaikpin

Lieferung in Geschenkbox "Preußisches Zollhaus"

Lieferumfang: Messer, Geschenkkbox und Holz-Streichriemen mit 3mm Feinrindsleder mit Diamantschleifpaste

Bunka Hocho ist eine ursprüngliche Messerform aus Japan. Dieses Messer kann in der Küche universell eingesetzt werden.

Messergesamtlänge: 31,6 cm

Stahlart: Balbach-Damast (Carbonstahl), ca. 61 HRC

Klingenlänge: 18,1 cm

max. Klingenbreite: 48,7 mm

beidseitiger Klingenanschliff,

Stärke Klingenrücken am Griff: 2,6 mm,

Grifflänge: 13,5 cm

Griffmaterialien: Cocobolo, Parierscheibe aus Damaststahl, Zwinge aus Elforyn, Grenadill, Neusilber und rotes G10, Griffabschluss aus Neusilber, Mosaikpin

Lieferung in Geschenkbox "Preußisches Zollhaus"

Lieferumfang: Messer, Geschenkkbox und Holz-Streichriemen mit 3mm Feinrindsleder mit Diamantschleifpaste

Bunka Hocho ist eine ursprüngliche Messerform aus Japan. Dieses Messer kann in der Küche universell eingesetzt werden.

Messergesamtlänge: 31,5 cm

Stahlart: Balbach-Damast (Carbonstahl), ca. 61 HRC

Klingenlänge: 16,7 cm

max. Klingenbreite: 48,4 mm

beidseitiger Klingenanschliff,

Stärke Klingenrücken am Griff: 2,64 mm,

Grifflänge: 14,8 cm

Griffmaterialien: Amboina, Parierscheibe aus Damaststahl, Zwinge aus Grenadill, Neusilber und blauem G10, Griffabschluss aus Grenadill, Mosaikpin

Lieferung in Geschenkbox "Preußisches Zollhaus"

Lieferumfang: Messer, Geschenkkbox und Holz-Streichriemen mit 3mm Feinrindsleder mit Diamantschleifpaste

Bunka Hocho ist eine ursprüngliche Messerform aus Japan. Dieses Messer kann in der Küche universell eingesetzt werden.

Messergesamtlänge: 31,2 cm

Stahlart: Balbach-Damast (Carbonstahl), ca. 61 HRC

Klingenlänge: 17,8 cm

max. Klingenbreite: 50,8 mm

beidseitiger Klingenanschliff,

Stärke Klingenrücken am Griff: 2,5 mm,

Grifflänge: 13,3 cm

Griffmaterialien: Zirikote, Zwinge aus Grenadill, White Juma, Messing und G10, rot, Mosaikpin

Lieferung in Geschenkbox "Preußisches Zollhaus"

Lieferumfang: Messer, Geschenkkbox und Holz-Streichriemen mit 3mm Feinrindsleder mit Diamantschleifpaste

Bunka Hocho ist eine ursprüngliche Messerform aus Japan. Dieses Messer kann in der Küche universell eingesetzt werden.

Messergesamtlänge: 38 cm

Stahlart: Balbach-Damast (Carbonstahl), ca. 61 HRC

Klingenlänge: 22,5 cm

max. Klingenbreite: 47,3 mm

beidseitiger Klingenanschliff,

Stärke Klingenrücken am Griff: 2,4 mm,

Grifflänge: 15,5 cm

Griffmaterialien: Mooreiche, Zwinge und Griffabschluss aus Neusilber, Mosaikpin

Lieferung in Geschenkbox "Preußisches Zollhaus"

Lieferumfang: Messer, Geschenkkbox und Holz-Streichriemen mit 3mm Feinrindsleder mit Diamantschleifpaste

Bunka Hocho ist eine ursprüngliche Messerform aus Japan. Dieses Messer kann in der Küche universell eingesetzt werden.

Messergesamtlänge: 38 cm

Stahlart: Balbach-Damast (Carbonstahl), ca. 61 HRC

Klingenlänge: 22,5 cm

max. Klingenbreite: 47,3 mm

beidseitiger Klingenanschliff,

Stärke Klingenrücken am Griff: 2,4 mm,

Grifflänge: 15,5 cm

Griffmaterialien: Mooreiche, Zwinge und Griffabschluss aus Neusilber, Mosaikpin

Lieferung in Geschenkbox "Preußisches Zollhaus"

Lieferumfang: Messer, Geschenkkbox und Holz-Streichriemen mit 3mm Feinrindsleder mit Diamantschleifpaste

Bunka Hocho ist eine ursprüngliche Messerform aus Japan. Dieses Messer kann in der Küche universell eingesetzt werden.

Messergesamtlänge: 33,5 cm

Stahlart: Edelstahl, rostfrei, ca. 60 HRC

Klingenlänge: 18,1 cm

max. Klingenbreite: 44,0 mm

beidseitiger Klingenanschliff,

Stärke Klingenrücken am Griff: 2,60 mm,

Grifflänge: 15,4 cm

Griffmaterialien: Mooreiche, Zwinge aus Messing und Grenadill, Mosaikpin.

Lieferung in Geschenkbox "Preußisches Zollhaus"

Lieferumfang: Messer, Geschenkkbox und Holz-Streichriemen mit 3mm Feinrindsleder mit Diamantschleifpaste

Bunka Hocho ist eine ursprüngliche Messerform aus Japan. Dieses Messer kann in der Küche universell eingesetzt werden.

Messergesamtlänge: 30,0 cm

Stahlart: Edelstahl, rostfrei, ca. 60 HRC

Klingenlänge: 17,7 cm

max. Klingenbreite: 38,5 mm

beidseitiger Klingenanschliff,

Stärke Klingenrücken am Griff: 2,55 mm,

Grifflänge: 12,3 cm

Griffmaterialien: Red Mallee (Australisches Edelholz), Zwinge aus Messing und Grenadill, Mosaikpin.

Lieferung in Geschenkbox "Preußisches Zollhaus"

Lieferumfang: Messer, Geschenkkbox und Holz-Streichriemen mit 3mm Feinrindsleder mit Diamantschleifpaste

Bunka Hocho ist eine ursprüngliche Messerform aus Japan. Dieses Messer kann in der Küche universell eingesetzt werden.

Messergesamtlänge: 33,2 cm

Stahlart: Carbonstahl, nicht rostfrei, ca. 60 HRC

Klingenlänge: 19,6 cm

max. Klingenbreite: 42 mm

beidseitiger Klingenanschliff,

Stärke Klingenrücken am Griff: 2,70 mm,

Grifflänge: 13,6 cm

Griffmaterialien: Kunststoff (Juma Blue Snake), Neusilber, Zwischenlage aus Kunststoff (Ivory Snake), Pin aus Neusilber

Lieferung in Geschenkbox "Preußisches Zollhaus"

Lieferumfang: Messer, Geschenkkbox und Holz-Streichriemen mit 3mm Feinrindsleder mit Diamantschleifpaste

Bunka Hocho ist eine ursprüngliche Messerform aus Japan. Dieses Messer kann in der Küche universell eingesetzt werden.

Messergesamtlänge: 30,5 cm

Stahlart: Edelstahl, rostfrei, ca. 60 HRC

Klingenlänge: 16,2 cm

max. Klingenbreite: 36 mm

beidseitiger Klingenanschliff,

Stärke Klingenrücken am Griff: 2,44 mm,

Grifflänge: 14,3 cm

Griffmaterialien: Kingswood, Zwinge aus Neusilber und Grenadill, Zwischenlagen aus blauem GFK (G10) und Neusilber, Mosaikpin.

Lieferung in Geschenkbox "Preußisches Zollhaus"

Lieferumfang: Messer, Geschenkkbox und Holz-Streichriemen mit 3mm Feinrindsleder mit Diamantschleifpaste

Traditionelle Messerform nach japanischem Vorbild. Dieses Messer kann in der Küche universell eingesetzt werden.

Messergesamtlänge: 32,3 cm

Stahlart: Carbonstahl, nicht rostfrei, ca. 60 HRC

Klingenlänge: 19,9 cm

max. Klingenbreite: 46 mm

beidseitiger Klingenanschliff,

Stärke Klingenrücken am Griff: 3,0 mm,

Grifflänge: 12,4 cm

Griffmaterialien: Juma, weiß, Zwinge aus Neusilber, Zwischenlagen aus GFK, blau und Neusilber, Griffabschluss aus Neusilber, Juma, schwarz, Pin aus Neusilber

Lieferung in Geschenkbox "Preußisches Zollhaus"

Lieferumfang: Messer, Geschenkkbox und Holz-Streichriemen mit 3mm Feinrindsleder mit Diamantschleifpaste

Hauptsächlich zum Schneiden von Fisch und Fleisch (ziehender Schnitt), aber auch für Gemüse und Kräuter geeignet (Wiegeschnitt)

Messergesamtlänge: 29,7 cm

Stahlart: Edelstahl, rostfrei, ca. 60 HRC

Klingenlänge: 16,0 cm

max. Klingenbreite: 29,2 mm

beidseitiger Klingenanschliff,

Stärke Klingenrücken am Griff: 2,8 mm,

Grifflänge: 12,9 cm

Griffmaterialien: Schlangenholz, poliert, Backen aus Bronze, Mosaikpins

Lieferung in Geschenkbox "Preußisches Zollhaus"

Lieferumfang: Messer, Geschenkkbox und Holz-Streichriemen mit 3mm Feinrindsleder mit Diamantschleifpaste

Hauptsächlich zum Schneiden von Fisch und Fleisch (ziehender Schnitt), aber auch für Gemüse und Kräuter geeignet (Wiegeschnitt)

Messergesamtlänge: 29,7 cm

Stahlart: Edelstahl, rostfrei, ca. 60 HRC

Klingenlänge: 17,3 cm

max. Klingenbreite: 34,2 mm

beidseitiger Klingenanschliff,

Stärke Klingenrücken am Griff: 3,0 mm,

Grifflänge: 12,4 cm

Griffmaterialien: Grenadill, poliert, Backen aus Messing, Mosaikpins

Lieferung in Geschenkbox "Preußisches Zollhaus"

Lieferumfang: Messer, Geschenkkbox und Holz-Streichriemen mit 3mm Feinrindsleder mit Diamantschleifpaste

Traditionelle Messerform nach japanischem Vorbild. Ein Allzweckmesser für Fleisch, Fisch Gemüse und zum Wiegeschnitt für Kräuter,

Messergesamtlänge: 35,1 cm

Stahlart: Carbonstahl, nicht rostfrei, ca. 60 HRC

Klingenlänge: 20,5 cm

max. Klingenbreite: 47,7 mm

beidseitiger Klingenanschliff,

Stärke Klingenrücken am Griff: 3,1 mm,

Grifflänge: 14,6 cm

Griffmaterialien: Juma, grün, Zwinge aus Bronze und Grenadill, Zwischenlagen aus GFK, rot und Neusilber, Griffabschluss aus Bronze

Lieferung in Geschenkbox "Preußisches Zollhaus"

Lieferumfang: Messer, Geschenkkbox und Holz-Streichriemen mit 3mm Feinrindsleder mit Diamantschleifpaste

Traditionelle Messerform nach japanischem Vorbild. Ein Allzweckmesser für Fleisch, Fisch Gemüse und zum Wiegeschnitt für Kräuter,

Messergesamtlänge: 37,0 cm

Stahlart: Carbonstahl, nicht rostfrei, ca. 60 HRC

Klingenlänge: 20,7 cm

max. Klingenbreite: 43,8 mm

beidseitiger Klingenanschliff,

Stärke Klingenrücken am Griff: 3,2mm,

Grifflänge: 16,3 cm

Griffmaterialien: Weißes Juma, Zwinge aus Messing und Grenadill, Zwischenlagen aus GFK, blau und Messing, Griffabschluss aus Messing

Lieferung in Geschenkbox "Preußisches Zollhaus"

Lieferumfang: Messer, Geschenkkbox und Holz-Streichriemen mit 3mm Feinrindsleder mit Diamantschleifpaste

Traditionelle Messerform nach japanischem Vorbild. Ein Allzweckmesser für Fleisch, Fisch Gemüse und zum Wiegeschnitt für Kräuter,

Messergesamtlänge: 37,2 cm

Stahlart: Carbonstahl, nicht rostfrei, ca. 60 HRC

Klingenlänge: 20,8 cm

max. Klingenbreite: 45,6 mm

beidseitiger Klingenanschliff,

Stärke Klingenrücken am Griff: 3,2mm,

Grifflänge: 16,4 cm

Griffmaterialien: Schwarzes Juma, Zwinge aus weißem und schwarzem Juma, Zwischenlagen aus Messing, Griffabschluss aus Messing

Lieferung in Geschenkbox "Preußisches Zollhaus"

Lieferumfang: Messer, Geschenkkbox und Holz-Streichriemen mit 3mm Feinrindsleder mit Diamantschleifpaste

Traditionelle Messerform nach japanischem Vorbild. Ein Allzweckmesser für Fleisch, Fisch Gemüse und zum Wiegeschnitt für Kräuter,

Messergesamtlänge: 31 cm

Stahlart: Edelstahl rostfrei, ca. 60 HRC

Klingenlänge: 16,5 cm

max. Klingenbreite: 40mm

beidseitiger Klingenanschliff,

Stärke Klingenrücken am Griff: 3,2mm,

Grifflänge: 14,5 cm

Griffmaterialien: Amboina, Zwischenscheiben Neusilber, Mosaikpin, Zwinge Bronze

Lieferung in Geschenkbox "Preußisches Zollhaus"

Lieferumfang: Messer, Geschenkkbox und Holz-Streichriemen mit 3mm Feinrindsleder mit Diamantschleifpaste

Traditionelle Messerform nach japanischem Vorbild. Ein Allzweckmesser für Fleisch, Fisch Gemüse und zum Wiegeschnitt für Kräuter,

Messergesamtlänge: 32,3cm

Stahlart: Edelstahl rostfrei; ca. 60 HRC

Klingenlänge: 16,7cm

max. Klingenbreite: 44mm

beidseitiger Klingenanschliff,

Stärke Klingenrücken am Griff: 3,2mm,

Grifflänge: 15,6 cm

Griffmaterialien: Black Palmira (Holz der indischen Fischschwanzpalme), Zwischenscheiben Neusilber, Vulcanfiber, schwarz, Zwinge aus Bronze

Lieferung in Geschenkbox "Preußisches Zollhaus"

Lieferumfang: Messer, Geschenkkbox und Holz-Streichriemen mit 3mm Feinrindsleder mit Diamantschleifpaste

 Traditionelle Messerform nach japanischem Vorbild. Ein Allzweckmesser für Fleisch, Fisch Gemüse und zum Wiegeschnitt für Kräuter,

Messergesamtlänge: 34,5cm

Stahlart: Carbonstahl, nicht rostfrei, ca. 60 HRC

Klingenlänge: 18,9cm

max. Klingenbreite: 40,5mm

beidseitiger Klingenanschliff,

Stärke Klingenrücken am Griff: 2,6mm,

Grifflänge: 15,6 cm

Griffmaterialien: Grenadill, Mosaicpin, Zwinge Messing

Lieferung in Geschenkbox "Preußisches Zollhaus"

Lieferumfang: Messer, Geschenkkbox und Holz-Streichriemen mit 3mm Feinrindsleder mit Diamantschleifpaste

Traditionelle Messerform nach japanischem Vorbild. Ein wirklich großes Kochmesser (Allzweckmesser für Fleisch, Fisch Gemüse und zum Wiegeschnitt für Kräuter),

Messergesamtlänge: 37,6cm

Stahlart: Carbonstahl, nicht rostfrei, ca. 60 HRC

Klingenlänge: 22,7cm

max. Klingenbreite: 48,7mm

beidseitiger Klingenanschliff,

Stärke Klingenrücken am Griff: 3,6mm,

Grifflänge: 14,9 cm

Griffmaterialien: Mooreiche, Zwischenlagen aus Red Mallee, Neusilber, Vulcanfiber, schwarz, Mosaicpin, Zwinge Grenadill

Lieferung in Geschenkbox "Preußisches Zollhaus"

Lieferumfang: Messer, Geschenkkbox und Holz-Streichriemen mit 3mm Feinrindsleder mit Diamantschleifpaste

Traditionelle Messerform nach japanischem Vorbild. Ein Allzweckmesser für Fleisch, Fisch Gemüse und zum Wiegeschnitt für Kräuter,

Messergesamtlänge: 30,3cm

Stahlart: Carbonstahl, nicht rostfrei, ca. 60 HRC

Klingenlänge: 16,6cm

max. Klingenbreite: 46mm

beidseitiger Klingenanschliff,

Stärke Klingenrücken am Griff: 3,4mm,

Grifflänge: 13,7 cm

Griffmaterialien: Vogelaugenahorn, Zwischenlagen aus Elforyn, Grenadill, Bronze, Zwinge Bronze

Lieferung in Geschenkbox "Preußisches Zollhaus"

Lieferumfang: Messer, Geschenkkbox und Holz-Streichriemen mit 3mm Feinrindsleder mit Diamantschleifpaste

Allzweckmesser hauptsächlich zum Schneiden von Fisch und Fleisch (ziehender Schnitt), aber auch für Gemüse und Kräuter geeignet (Wiegeschnitt)

Messergesamtlänge: 33,5cm

Stahlart: Carbonstahl, nicht rostfrei, ca. 60 HRC

Klingenlänge: 20,2cm

max. Klingenbreite: 39,4mm

beidseitiger Klingenanschliff,

Stärke Klingenrücken am Griff: 2,5mm,

Grifflänge: 13,3 cm

Griffmaterialien: Epoxy „Dark Blue“, Zwischenlagen aus Elforyn und Vulcanfiber, blau, Zwinge aus Bronze, Vorderseite Ziselliert

Lieferung in Geschenkbox "Preußisches Zollhaus"

Lieferumfang: Messer, Geschenkkbox und Holz-Streichriemen mit 3mm Feinrindsleder mit Diamantschleifpaste

Allzweckmesser hauptsächlich zum Schneiden von Fisch und Fleisch (ziehender Schnitt), aber auch für Gemüse und Kräuter geeignet (Wiegeschnitt)

Messergesamtlänge: 32,3cm

Stahlart: Carbonstahl, nicht rostfrei, ca. 60 HRC

Klingenlänge: 19,2cm

max. Klingenbreite: 34,5mm

beidseitiger Klingenanschliff,

Stärke Klingenrücken am Griff: 2mm,

Grifflänge: 13,1 cm

Griffmaterialien: Goldfield, Vogelaugenahorn, Zwischenlagen aus Bronze und Vulcanfiber, Zwinge Grenadill

Lieferung in Geschenkbox "Preußisches Zollhaus"

Lieferumfang: Messer, Geschenkkbox und Holz-Streichriemen mit 3mm Feinrindsleder mit Diamantschleifpaste

Kleines Gyuto, westlicher Griff,

Allzweckmesser hauptsächlich zum Schneiden von Fisch und Fleisch (ziehender Schnitt), aber auch für Gemüse geeignet,

Messergesamtlänge: 28,5cm

Stahlart: Edelstahl, rostfrei, ca. 60 HRC

Klingenlänge: 17cm

max. Klingenbreite: 34,4mm

beidseitiger Klingenanschliff,

Stärke Klingenrücken am Griff: 3,3mm,

Grifflänge: 11,5 cm

Griffmaterialien: Vogelaugenahorn, Zwischenlage Vulcanfiber, rot, Bronzepins

Lieferung in Geschenkbox "Preußisches Zollhaus"

Lieferumfang: Messer, Geschenkkbox und Holz-Streichriemen mit 3mm Feinrindsleder mit Diamantschleifpaste

Kleines Bunka, westlicher Griff,

Allzweckmesser Allzweckmesser für Fleisch, Fisch Gemüse und zum Wiegeschnitt für Kräuter

Messergesamtlänge: 18cm

Stahlart: Feilenstahl, geschmiedet (Carbonstahl, nicht rostfrei), ca. 60 HRC

Klingenlänge: 9cm

max. Klingenbreite: 23,7mm

beidseitiger Klingenanschliff,

Stärke Klingenrücken am Griff: 1,7mm,

Grifflänge: 9cm

Griffmaterialien: Ebenholz, Bronzepins

Traditionelle Messerform nach japanischem Vorbild. Ein großes Kochmesser (Allzweckmesser für Fisch und Fleisch und Gemüse),

Messergesamtlänge: 36,2cm

Stahlart: Carbonstahl, nicht rostfrei, ca. 60 HRC

Klingenlänge: 21cm

max. Klingenbreite: 48,9mm

beidseitiger Klingenanschliff,

Stärke Klingenrücken am Griff: 2,9mm,

Grifflänge: 15,2 cm

Griffmaterialien: Epoxy „Aubergine“, poliert, Zwischenlagen aus Bronze und Elforyn, Zwinge Grenadill

Lieferung in Geschenkbox "Preußisches Zollhaus"

Lieferumfang: Messer, Geschenkkbox und Holz-Streichriemen mit 3mm Feinrindsleder mit Diamantschleifpaste

Traditionelle Messerform nach japanischem Vorbild. Ein Allzweckmesser für Fisch und Fleisch und Gemüse,

Messergesamtlänge: 32,3cm

Stahlart: Carbonstahl, nicht rostfrei, ca. 60 HRC

Klingenlänge: 16,9cm

max. Klingenbreite: 34,5mm

beidseitiger Klingenanschliff,

Stärke Klingenrücken am Griff: 3,1mm,

Grifflänge: 15,4 cm

Griffmaterialien: Bahia Rosewood, Zwischenlagen aus Messing, Vulcanfiber, blau, Zwinge Grenadill

Lieferung in Geschenkbox "Preußisches Zollhaus"

Lieferumfang: Messer, Geschenkkbox und Holz-Streichriemen mit 3mm Feinrindsleder mit Diamantschleifpaste

Traditionelle Messerform nach japanischem Vorbild. Ein großes Nakiri ryoba, Allzweckmesser für Fisch und Fleisch und Gemüse,

Messergesamtlänge: 37,2cm

Stahlart: Carbonstahl, nicht rostfrei, ca. 60 HRC

Klingenlänge: 21,2cm

max. Klingenbreite: 47,2mm

beidseitiger Klingenanschliff,

Stärke Klingenrücken am Griff: 3,3mm,

Grifflänge: 16cm

Griffmaterialien: Australisches Goldfield, Mosaicpin, Zwinge Bronze

Lieferung in Geschenkbox "Preußisches Zollhaus"

Lieferumfang: Messer, Geschenkkbox und Holz-Streichriemen mit 3mm Feinrindsleder mit Diamantschleifpaste

Traditionelle Messerform nach japanischem Vorbild. Ein Nakiri ryoba, Allzweckmesser für Fisch und Fleisch und Gemüse,

Messergesamtlänge: 31cm

Stahlart: Carbonstahl, nicht rostfrei, geätzt, ca. 60 HRC

Klingenlänge: 16,7cm

max. Klingenbreite: 34,4mm

beidseitiger Klingenanschliff,

Stärke Klingenrücken am Griff: 2,5mm,

Grifflänge: 14,3cm

Griffmaterialien: Australisches Red Mallee, Zwischenlage Messing, Vogelaugenahorn, Zwinge Grenadill

Lieferung in Geschenkbox "Preußisches Zollhaus"

Lieferumfang: Messer, Geschenkkbox und Holz-Streichriemen mit 3mm Feinrindsleder mit Diamantschleifpaste

Traditionelle Messerform nach japanischem Vorbild. Ein großes Nakiri ryoba, Allzweckmesser für Fisch und Fleisch und Gemüse,

Messergesamtlänge: 34,4cm

Stahlart: Carbonstahl, nicht rostfrei, ca. 60 HRC

Klingenlänge: 18,7cm

max. Klingenbreite: 40mm

beidseitiger Klingenanschliff,

Stärke Klingenrücken am Griff: 2,7mm,

Grifflänge: 15,6cm

Griffmaterialien: Vogelaugenahorn, Zwischenlage Bronze, Vulcanfiber, rot, Zwinge Grenadill

Lieferung in Geschenkbox "Preußisches Zollhaus"

Lieferumfang: Messer, Geschenkkbox und Holz-Streichriemen mit 3mm Feinrindsleder mit Diamantschleifpaste