Bunka Hocho ist eine ursprüngliche Messerform aus Japan. Dieses Messer kann in der Küche universell eingesetzt werden.
Messergesamtlänge: 30,2 cm
Stahlart: RWL 34 rostfrei, ca. 61 HRC
Klingenlänge: 17,9 cm
max. Klingenbreite: 49,6 mm
beidseitiger Klingenanschliff,
Stärke Klingenrücken am Griff: 2,40 mm
Grifflänge: 12,3 cm
Griffmaterialien: Parierscheibe aus Bronze, Griff aus Amboina, Zwinge aus verschiedenen Edelholzschichten , Neusilber und farbiges G10, Griffarretierung mit Mosaikpin, Griffabschluß aus Neusilber und Bronzepin.
Lieferung in Geschenkbox "Preußisches Zollhaus"
Lieferumfang: Messer, Geschenkbox "Preussisches Zollhaus 1821"
495,00 €
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Allzweckmesser hauptsächlich zum Schneiden von Fisch und Fleisch (ziehender Schnitt), aber auch für Gemüse und Kräuter geeignet (Wiegeschnitt)
Messergesamtlänge: 33,5cm
Stahlart: Carbonstahl, nicht rostfrei, ca. 60 HRC
Klingenlänge: 20,2cm
max. Klingenbreite: 39,4mm
beidseitiger Klingenanschliff,
Stärke Klingenrücken am Griff: 2,5mm,
Grifflänge: 13,3 cm
Griffmaterialien: Epoxy „Dark Blue“, Zwischenlagen aus Elforyn und Vulcanfiber, blau, Zwinge aus Bronze, Vorderseite Ziselliert
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Lieferumfang: Messer, Geschenkkbox "Preussisches Zollhaus 1821"
150,00 €
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